羅曼莫奈見司空瑤一臉茫然，便知道她肯定是沒有吃過這可露麗，當即大笑道：“哈哈，看你這樣子肯定就是沒有吃過，對吧，哈哈？”
司空瑤臉上掛不住彩，悻悻地道：“我怎麼知道你有沒有坑我，這可露麗聽都沒有聽說過，更別是吃了，該不會是你虛構出來的吧？”
羅曼莫奈不屑地哼了一聲，道：“我騙你做什麼？這可露麗可是貨真價實存在的甜點，乃是法國十大傳統甜點之一呢。”
可露麗，法語1és，源於16世紀波爾多地區的修道院1ésdebordeaux，法國修女明的下午茶點心。這款來自於法國波爾多地區的傳統點心，曾經因爲戰爭的原因而一度消聲匿跡，差點失傳。如今法國人爲了保存這個失而復得的傳統點心，甚至爲它成立了專門研究1és的協會。
司空瑤不相信地搖搖頭，道：“那我也不信，除非你做出來給我看看，不然沒準我吃過呢，但是不叫這個名字也有可能。”
羅曼莫奈摸清了司空瑤的小心思，道：“感情你就只是想吃而已啊。”
司空瑤笑道：“反正你要是不做出來給我看看的話，我是不會相信你說的。”
羅曼莫奈撩了下蓬亂的絲，爲難道道：“可露麗要話兩天的時間才做得出來，需要二十四個小時的冷藏才能讓牛奶香草混合到甜點裡面去，要不我給你看看製作可露麗的模具吧？”
可露麗迷人的地方，甚至能夠與馬卡龍齊名的原因，和它的模具也有莫大的關係。乃是一個小心的鈴鐺狀，有着南瓜一樣的分瓣。
馬卡龍被譽爲少女的酥胸，而可露麗則是被譽爲天使之鈴。
這樣子的模具司空瑤還是第一次見到，不由得有些相信了。其實司空瑤一開始也沒有懷疑過，就是想要嘗一嘗罷了。
羅曼莫奈見司空瑤沒有應話，猶豫了一會兒，有些不情願的道：“現在就做出來也不是不行。但是味道會差一些。”
司空瑤本來已經放棄了。聽到羅曼莫奈這麼說登時兩眼放光，道：“沒關係！趕緊做。”
全脂牛奶5oo克、雞蛋兩隻、蛋黃兩隻、低粉1oo克、糖25o克、黃油5o克、鹽2克、朗姆酒一湯匙、香草精油一湯匙，這是製作十二個可露麗的量。
司空瑤好奇地道：“我說大叔。你這些材料都是從哪裡弄來的？”
羅曼莫奈哈哈笑道：“都是三年前買的啊。”
“我去！”司空瑤忍不出喊出來，這雞蛋放上三年早就孵化了，牛奶也變成了酸奶，不對。是臭奶酪！
羅曼莫奈哈哈笑道：“騙你的啦，其實這裡往後有一個小村子。我偶爾也回到那裡去換東西的，不過我不會說日語，他們都聽不懂我說話。”
司空瑤蹙眉道：“可惡！你能買東西就說明你有錢啊！”
司空瑤又感到自己被騙了，這羅曼莫奈和他養的奈良鹿一樣愛耍人。
羅曼莫奈搖搖頭道：“我可沒說這是買來的。都是我用做好的甜點和他們換的，小村子的人沒見過世面，隨便拿點東西他們就當成寶了。”
司空瑤白了羅曼莫奈一眼。又問道：“話說你這個地方怎麼會有電？”
羅曼莫奈指着一個電機道：“是那個哦，我從法國帶來的。過境的時候可是花了大力氣啊。”
看起來有點像是古代的鑄劍熔爐的電機，司空瑤還是頭一回見到。
羅曼莫奈解釋道：“很久以前交流電還沒有普及的時候，都是用這個電的，不過現在他們不用了，我在皇室做了那麼多年，也撈到一個了。”
羅曼莫奈有些洋洋得意，旋即做起可露麗來，把糖加入雞蛋和蛋黃充分攪打直變白，加入麪粉攪勻，全脂牛奶加香草精油和黃油以及鹽用小火燒開，兩部分混合拌勻均勻，稍微冷卻後倒入朗姆酒。
“這可是好東西啊，法國老尼克金，皇家的人都喝這個的。”
本來這裡製成的麪糊是需要冷藏二十四小時充分入味的，但現在顯然是沒有這個時間了，也就只能湊活一下了。
鈴鐺模具噴上一層黃油，把準備好的麪糊倒入模子至八分滿，免得膨脹後溢出來。
細心的司空瑤現這模具除了造型獨特之外，材料上也很特殊，既不是合金更不是塑料，而是暗金色的黃銅，
羅曼莫奈解釋道：“要用黃銅才能烤出可露麗的香味來。
烤箱已經遇熱好了，烤六分鐘即可看到可露麗已開始脹起，把溫度迅調到15o度再繼續烤約4o分鐘。
羅曼莫奈道：“好了，這是第一種，接下來我再說一個。”
司空瑤點點頭，“說吧。”
“斷頭臺前的布里歐修。”羅曼莫奈得意地道。
司空瑤哼一聲，“你贏了，這又是什麼？”
羅曼莫奈解釋道：“布里歐修是非常著名的法國麪包，是用大量雞蛋和黃油製成，外皮金黃酥脆，內部級柔軟，當作酥皮點心或者做成甜點享用都可以。”
司空瑤不屑地道：“切，就是麪包嘛。”
羅曼莫奈搖搖頭道：“可不是普通的麪包，布里歐修是不允許有水加入的，最主要的原料就是雞蛋和奶油，你可以想象一下，如果你面前有一個大面包，裡面只有奶油和雞蛋，是不是讓你覺得有種十分滿足的感覺？口感極佳到而且根本就是入口即化。”
司空瑤心中已是迫不及待，卻故作矜持地道：“成，那你做吧。”
之所以稱布里歐修爲斷頭臺前的，是因爲法國大革命前夕，社會上各種矛盾激化，民不聊生。法王路易十六的王后瑪麗居然說出“太窮了吃不起麪包，那就吃布里歐修唄！”
完全靠黃油泡的布里歐修，價格可比麪包要貴的多，法王夫婦生活上的奢淫無度和漠視平民百姓的疾苦，最終導致了他們先後被推上了斷頭臺。
將除黃油以外的所有面團原料放在一起揉至麪糰出筋，這樣麪糰非常軟也十分之黏，所以採用冷藏酵來降低黏度，便於後面的操作，因爲麼有加水，所以醒面只需要15分鐘，回溫後分割成2o克和4o克各6份，滾圓後鬆弛15分鐘。
將2o克的麪糰整成水滴形，4o克的麪糰中間壓出小洞，略整成環狀，將水滴型麪糰插入環狀麪糰中，放入事先抹過油的小花面包模內送入烤箱繼續酵。
酵結束後，表面刷蛋液，送入預熱19o度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
司空瑤又追問道：“好了，那麼第三種呢？”
“文學源泉，瑪德琳。”羅曼莫奈拋出了第三種甜點。
司空瑤深呼吸了一口氣，嘆道：“恭喜，現在開始你可以騙吃騙喝了。”
顯然這也是司空瑤沒有吃過的甜點。
羅曼莫奈得意地道：“大文豪普魯斯就是吃着這種點心寫出了《追憶似水年華》，所以譽爲文學源泉據說它得名與女廚師瑪德琳娜，其色澤金黃，貝殼狀，要是法國甜點中的代表之一。”
據說是在173o年時，美食家波蘭王雷古成斯基，當他流亡在梅爾西城時，有一天，他帶的私人主廚竟然出餐到甜點時，溜掉不見了，這時有個女僕瑪德琳娜役臨時烤了她的拿手小點心送出去應急，沒想到竟然很得雷古成斯基的歡心，於是就將女僕役的名字用在小點心的名字上，所以瑪德琳也就是貝殼蛋糕的本名
黃油放入微波爐融化，打入雞蛋和糖，放入低粉，泡打粉，拌勻，麪糊冷藏過後，即可裝裱後進行烘烤，是十分簡單美味的甜點。
此時可露麗已經制成了，馬卡龍以造型引人浮想聯翩，可露麗以味道令人心馳神往。
她的外表輕巧可愛，烘烤黝黑的脆殼瀰漫濃郁焦糖與萊姆酒香，裡頭蓬鬆溼潤的內餡有着精緻的蜂窩狀孔洞，無論在口感層次變化或者味覺體驗都堪稱一絕，如此截然不同的口感同時出現在這個其貌不揚的糕點上。
司空瑤瞬間就被征服了。
布里歐修也烤好了，外皮金黃酥脆，內部極其柔軟，原本以爲用黃油做成的必然是十分之膩，但是全然沒有這種感覺，入口即化的感覺，讓黃油變得極其美味。
瑪德琳也酵完畢了，烘烤只需要四分鐘，帶着糖份的那一溫餘溫碰到我的上顎之時，司空瑤頓時渾身一震，一種舒坦的快感傳遍全身，凡脫俗。
羅曼莫奈泡了杯紅茶道：“把瑪德琳混入茶水試試。”
司空瑤遲疑地嚥了一口唾沫，泡過紅茶的瑪德琳在嘴裡化開，像是一枚炸彈投入了深海，瞬間爆激活了投入海底的記憶
這可以司空瑤彷彿穿越到了大文豪普魯斯的身上，感到醍醐灌頂，才思泉涌，瞬間構思出了無數種甜點的創意來。
司空瑤深深地吸了一口，道：“大叔，你做了這麼多甜點給我吃，不如我也做一道給你吃吃看吧？如何？”
羅曼莫奈看着司空瑤雙目中的那份熾熱，笑道：“有何不可？”()
