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    全美食狂潮料理時代 - 第505章 翻糖蛋糕字體大小: A+
     

    司空瑤順着那奈良鹿的蹤跡一路往前尋去,幾近輾轉,那鮮奶油的糖味變得越加濃郁,而且時時刻刻都在變化着,司空瑤越加堅信,此處必定有人在進行甜點料理。

    而且此人之技藝,更是非比尋常!

    僅僅只是從空氣中揮散出來的甜味,就有着捉摸不透的層次感,而且不停地變化演繹着,可見此人必定是有手藝精湛之輩,迄今爲止司空瑤所見之人,恐怕除了路易斯有能力做到這個地步之外,怕是找不出第二個來。饒是白夏,恐怕也要稍加斟酌。

    再往前走多兩步,司空瑤心中便是有強烈的預感,若是再往前走,必定就是會遇到了,心中對那進行料理之人的憧憬又是多了幾分。

    能夠在這深山野林裡頭做甜點的,必然是性情然的大師!

    司空瑤不假思索地得出了這樣的結論,若是能夠看到這樣的大師料理的過程,必定能夠大有所獲,若是有幸再得到他的指點的話……司空瑤更是不敢再往下想了!

    然而就在司空瑤幾乎跑起來的時候,確實現一股驚人的風阻在面前橫生,無形之中似有一道風牆屏障捲動着。

    司空瑤心中頓時又驚又喜,驚的是世界上竟然有人料理時能生成如此異象,喜的是這樣的人竟然就快被自己親眼目睹其料理。

    當一個人的料理達到一個頂峰,同時也領悟到了屬於自己的料理道之後,其所作的料理只要足夠出色,就有可能會引天地異象。

    如白夏湯出魚躍狂潮,司空瑤落櫻惹花開。都是因爲他們已經領悟到了料理的精髓之後,就能夠使烹飪出來的料理引天地靈氣的共鳴。

    美食是上天賦予人類最大的恩賜,人類也能夠借料理來響應上蒼,於是當人之料理大成之時,往往也會有天地異象出現。

    根據料理的種類和傾注的感情不同,所引的異象也會有所差異。如白夏所做的羅宋湯乃是以海鮮爲主,引起了海洋生物的青睞。而司空瑤做的櫻花果凍裡頭則傳遞了木花開耶姬的心意。使得初秋時分的櫻花綻放。

    而司空瑤此時面前出現的這道無形風牆,必然也是出自一位悟到了料理道的大師之手。

    然而僅僅是引起天地異象尚且不能使司空瑤如此驚訝,畢竟也不是第一次見到了。而且自己也烹飪過能夠引起天地異象的料理。而司空瑤之所以會如此驚訝的是,那糖味依舊在不停的變化着!

    既然糖味不停的變化着,說明那鮮奶油也還沒有完全定型,換言之那名高人的料理還沒有結束!

    沒有結束的料理都能引起天地異象。若是手停品成,豈不是要把天穹擊穿出一個洞來?

    如此一想。司空瑤怎能不驚!

    那風牆忽又有了停歇之意,想必是那大師一時停下了工作,這是一個機會!

    司空瑤雙腿彷彿是繃緊的彈簧一般,瞬間彈射而出。朝着奈良鹿跑去的方向前進。

    忽而那風又開始翻卷起來,幾乎是要將司空瑤退了回去,司空瑤緊緊咬着牙。艱難地邁出一步又一步,等走出來的時候。雖然臉上一滴汗都沒有,除了頭繚亂之外並無半點異樣。

    但實際上司空瑤的滿頭大汗早被強風吹乾,體力更是幾乎已經枯竭!

    司空瑤咬了咬牙撐着自己不癱坐下來,嘴裡頭嘟囔道:“這是什麼樣的大師纔有這等能力啊……”

    大師級的人物料理之時難道都是這樣子的麼?司空瑤頓時心生感慨,據說路易斯成爲甜點大師的時候,足足比了一個月整整三十三場,擊敗一百二七名對手,難不成每一場都是這樣狂風四溢?那這一整月下來那比賽的城市還能安然無恙?

    恐怕戰到激烈之時,必然天昏地暗飛沙走石雷霆咆哮,怕是星星與月亮都不敢出來露臉,太陽更是躲在暗處不敢出來。

    暗暗咂舌,這樣的境界,司空瑤直覺還差得遠。

    不過現在自己的料理已經開始能夠引起一點天地異象了,那麼也算是踏入了一個境界之中,加以努力,必然有一天也能夠參與到這樣的爭鬥中去。

    而現在,就是一個機會!

    目睹大師級人物的料理,絕對是一個不可多得的學習機會。就算大師的料理能夠引起天地異象,但也不是隨隨便便就能夠做到的,否則大師開一家甜點屋的話,怕是賺到的錢還不夠買砸碎了的鍋碗瓢盆。

    能使天地爲之共鳴的料理,必然是傾注了無可取代的感情,而不是說大師隨手一做就可以的,而且料理本身的等級也不低,若是普通的炒青菜都能引起天地異象,那許多的料理機巧便顯得毫無意義了。

    不過據說也有能力精絕之人,即使是普通的蛋炒飯,也能引起地龍翻身,不過這也僅僅是傳說中才會出現的事情,司空瑤便也只覺得是個笑話。

    眼前更加令司空瑤在意的,到底是什麼人在這深林之中料理?

    往前走了幾步,司空瑤聽見了熟悉的鹿鳴聲,再定睛一看,果然是那頭耍了自己的奈良鹿!

    而奈良鹿的身邊,竟然還站着一個人,一個級的大師。

    之所以一眼就能夠判斷爲他是大師,並非因爲此處只有一人,而這人引起了先前的天地異象,而是因爲此人眼前的料理,足以讓司空瑤爲之傾倒。

    那異樣美麗之物,有着水晶般的晶瑩剔透,又有着水玉的溫潤細膩,不斷盤旋着上升,如同騰飛的水中蛟龍,那樣迅猛而奔放,卻又灑脫而飄逸,明明是靜物,卻讓人感到了動態的美,好似隨時隨地,那水晶流紋就會再繼續轉動起來一般,充滿了魔性。

    司空瑤凝神閉氣,驚聲大嘆道:“翻糖蛋糕!”

    忽然有一個人的出現,引起了那位大師的注意,他一席麻衣,樸素的讓人覺得只是一個耕地務農的大叔,若非司空瑤親眼所見,決計是不會相信這樣的人會做出眼前如此細膩精美的甜點來。

    翻糖蛋糕,也就是傳說中的cakes,乃是源自於英國的藝術品!以料理來形容已經不足夠了,那簡直就是料理界中的寶石。

    翻糖是一種極其高深的甜點技法,即可以算是裱花,也應該算是打,凌駕於兩者之上,乃是全世界的甜點師都爲之着迷的裝飾手法。

    延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型,並將精細特色完美的展現出來,造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完美結合,因此成爲了當今蛋糕裝飾的主流!

    翻糖蛋糕憑藉其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用於婚宴,還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!不管是翻糖大蛋糕,還是翻糖紙杯蛋糕,都很吸引人們的眼球。

    翻糖蛋糕雖然常見,但能夠將糖漿塑造成這般絢麗之狀者,世上恐怕找不出第二個人來!

    司空瑤登時無法遏制住心中的顫動來。

    自18世紀一來,人們開始在蛋糕內加上野果,也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜以增加蛋糕的風味。而2o世紀2o年代,開始以三層結婚蛋糕爲主流,最下層用來招待婚禮賓客使用,中間分送賓客帶回家,最上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再使用。

    到了2o世紀7o年代,澳大利亞人又明瞭糖皮,英國人引進後加以揚光大,但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到,因此他也被視爲貴族的象徵。後來,英國利用這些材料製作出各種花卉,動物,人物,將精美的手工裝飾放在蛋糕上,賦予蛋糕特別的意義和生命。

    再後來,普通的裝飾已經無法滿足人們對視覺美感的追求,人們渴望更加純粹的,由蛋糕本身的食材展現出來的美,而不是外加修飾的自然美。

    於是翻糖手法應運而生,翻糖蛋糕不同於平時所吃的忌廉或奶油蛋糕,主要是以翻糖來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種糖塑的花朵,動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。因爲它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長,而且漂亮,立體,但難度之高,手法之苛刻刁鑽,足以令人抓狂。

    由於翻糖蛋糕用料以及製作工藝的與衆不同,其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說,所有你能想象到和不能想象到的立體造型,都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現,但前提就是要具有過人的本領。

    翻糖這一門手法,就連聖易德路料理學院都沒有一個老師敢開設課程,所以甜點系中僅有六門課程。

    會翻糖的人不少,但敢說自己懂的,絕無僅有。

    若是聖易德路料理學院之中有一精通翻糖手藝之師授道,那麼聖易德路料理學院的甜點系,必將成爲七大料理系之!

    而此時出現在眼前的,絕對可以算是翻糖的宗師級人物,要讓司空瑤如何不驚?()



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