“垂死掙扎麼？實在有趣，許多年前，當我和你一樣還是一個學生的時候，我也見過無數的人像你這般自信的人，但最後都是不甘羞辱一蹶不振。不過你不一樣的，你的眼神我很喜歡，如果你早出生幾年的活，或許現在還能夠與我相提並論，但你我的生活的時代不同，人生閱歷也相差甚遠，你是贏不了的。”

如同宣判死亡宣言的死神一般高高在上，司空瑤感受到了來自一股無形的壓力，正將她包裹起來，‘陰’冷的地獄之風正在將她侵蝕。甜點系的大‘門’正一步步離她遠去，那扇通往未來的光明，一點點地合上之際，她卻無力可爲，只能眼睜睜地看着它被關上。

“開什麼玩笑！我纔不會在這裡止步，我的料理，現在纔要開始！”

司空瑤憤然轉身，從烤箱之中取出了她的蛋糕胚，濃郁的巧克力香氣瞬間噴涌而出，將一起霧霾橫掃殆盡。

黃四風被司空瑤的這份堅毅所打動，雖然已經穩‘操’勝券，但是還有十分欣賞司空瑤這般努力的模樣，以往的對手，基本上像這個時候，早就已經放棄了。儘管只是無意義地掙扎，但司空瑤這般努力的姿態，也算是一道亮麗的風景。

黃四風略有興致地看着她接下來的表演，“哦？還不放棄麼，那好，我倒是要看看你還能怎麼樣折騰下去。”

評委席上，一名老師率先發出感慨：“咦，她做的那個蛋糕，怎麼是正方形的？”

副院長擡頭一看，果真是如那名老師所說。司空瑤做的蛋糕，竟然呈現四四方方的正方形狀。

黃四風聽聞此言，稍稍‘挺’直了背，“這傢伙要幹什麼？布朗尼蛋糕怎麼會是正方形的，又要胡‘亂’來麼？”

想起司空瑤將雪媚娘拿去油炸的想法，黃四風心裡頭萌生一股不屑之意。從流派上來看，他是屬於固守派一系的。

司空瑤孜孜不倦地處理着自己的蛋糕。將蛋糕用料理刀切成四片。以其中一片爲底基，刷上了一層巧克力漿，然後蓋上一片蛋糕。再抹上一層焦糖‘奶’油，層層疊疊，‘花’式各不相同。

“呃？不是巧克力布朗尼蛋糕麼？這個看起來，有點像是提拉米蘇啊。”

謝靜雲率先表達出了自己的疑‘惑’。對美式料理頗有研究的她，斷然不會分不出什麼是布朗尼蛋糕。眼前司空瑤所做的，絕對不會是那種被譽爲美式經典的戚風蛋糕。

提拉米蘇（tiramisu）作爲意大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚，是風靡各大咖啡廳、烘焙‘門’市及西餐廳的時髦甜點。這一甜點自20世紀80年代中期開始走紅。現今爲之，世界各地的各‘色’高檔餐館都可能供應此甜點，而不爲意式餐館所專供。它的配方中具創.新意義的是咖啡風味的起士‘奶’蛋液。這一新口味亦爲蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。

徐訟東微微擡頭，道：“她用上了特濃的意大利濃縮咖啡。而且還是espresso衝法，應該是提拉米蘇。”

espresso是衝破咖啡的方式之一，其特點是，通常用新鮮磨碎的咖啡豆放置高壓機處理，以保存咖啡的濃郁香味，乃是普通咖啡濃度的兩倍，因此喝完小小一杯已經夠醒神了，用來搭配較爲甜膩的點心是極好的。

提拉米蘇以香醇濃沉的口感，將特濃意大利咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、‘乳’酪和鮮‘奶’油的稠香、可可粉的乾爽，‘揉’合在一起。只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，‘交’糅着，一層層演繹到極致。

“不對，她做的不是提拉米蘇。”最有發言權的劉雅琴緩緩開口，爲衆人解釋道：“提拉米蘇‘揉’合了‘奶’酪，咖啡與紅酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，‘奶’酪，‘奶’油。一層滲透了咖啡與葡萄酒，加上適量的手指餅乾；一層‘混’合了軟芝士‘奶’酪，搭配‘雞’蛋和鮮‘奶’油，紅酒和白糖的芝士‘奶’油；兩類材料一層一層地疊加上去，最上面再撒一層薄薄的可可粉。最重要的馬斯卡彭‘奶’酪她並沒有使用到，任何食材都不能替代其在提拉米蘇中的重要地位，所以她做的，並不是提拉米蘇。”

黃四風也表示道：“的確不是提拉米蘇，雖然提拉米蘇有數不清的變化方式，但是手指餅乾是必不可少的，至少也要使用潘娜託尼代替，沒有脆這一口感的提拉米蘇，不能稱之爲是提拉米蘇。”

潘娜託尼始創於意大利北部的時裝重鎮米蘭，是一款典型的聖誕節和新年的應節食品，它已經成爲米蘭這個城市的標誌。米蘭人稱呼潘娜託尼叫“un”，原意爲“大面包”，呈圓柱形，高度在12釐米到15釐米之間，頂端做成巨蛋形。攪拌時將橘子皮、檸檬皮、葡萄乾、‘奶’油、蛋黃等‘混’入麪粉和水中一起拌勻，另外加上天然酵母進行長時間的低溫發酵，讓果香與麪糰充分融合，烘烤完成的潘娜託尼果香四溢，讓人垂涎三尺，可以用來代替手指餅乾。

劉雅琴一時不解，喃喃道：“但是她做的究竟是什麼，我暫時還看不出來……”

黃四風凝視着司空瑤如‘精’靈般舞動的雙手，而後說道：“是歐培拉。”

歐培拉是法國知名甜點，一款有着數百年曆史的蛋糕，那濃郁的巧克力與咖啡味令每個愛吃巧克力的人都‘迷’戀不已。

關於歐培拉的起源，則有兩種不同的說法。一種說法認爲，此甜點原是法國一家點心咖啡店研發出的人氣甜點。因爲超受歡迎、店址又位在歌劇院旁，所以乾脆將此甜點稱爲opera。因爲“opera”一詞在法文裡的意思就是“歌劇院”。而另一種說法卻認爲，歐培拉蛋糕最先創制於1890年開業的甜點店dalloyau，由於形狀正正方方，表面還淋着一層薄薄的巧克力，看起來很像歌劇院內的舞臺，餅面上點綴的金箔片，則代表着歌劇院加尼葉，加尼葉是原巴黎著名歌劇院，歐培拉它才因此而得名。

劉雅琴疑‘惑’道：“歐培拉麼？正方形的蛋糕胚，原來如此……但是，有點不一樣，傳統的歐培拉共有六層，其中包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕和牛油、鮮‘奶’油和巧克力‘奶’油並以此做成的餡，充滿咖啡與巧克力的香味，入口即化。”

除了六層蛋糕之外，歐培拉一般不會做其它圍邊之類的刻意裝飾，這樣方正的簡約，從側面就可看到它豐富的層次，對食客來說亦是一種感觀上的享受，裝飾多了，就畫蛇添足，不像歐培拉了。

傳統上，甜點師傅會在蛋糕上寫在自己的名字或者opera,後來也有人在上面畫個五線譜樂符，但無論是哪一款設計都充滿了音樂、歌劇院的‘色’彩。所以起起源是源自加尼葉歌劇院的說法似乎更加合理貼切，亦找不出任何漏‘洞’，發展到後來，似乎還更深入人心呢。當然如果甜點師犯懶什麼都懶地‘弄’，就那樣乾乾淨淨在放着也未嘗不可，而司空瑤似乎正是這一選擇。

除了以八枚酸甜可口的‘誘’人草莓作以點綴之外，別無它選。

“但是這個高度，好像和她做的那個戚風蛋糕有點不大符合，就算加了三層內陷，也不至於這麼高才對。”眼尖的溫侯宇一眼便看出了端倪，專研特‘色’料理的他，比起其他人有着更加細膩的情懷和對細節的把握能力。

謝靜雲淡淡地道：“你們忘了嗎，四風同學他一開始不是說，這位司空小姑娘要做的是巧克力芝士布朗尼，如果那巧克力外衣之下，還有兩層芝士蛋糕，那麼一切就都說得過去了吧？”

衆人恍然大悟，劉雅琴嘆道：“原來如此，所以還是六層的歐培拉麼？真是令人捉‘摸’不透的孩子啊。”

看向司空瑤的眼神之中忽然帶上了些許警惕，黃四風開始重新審視起來這個對手。

“歐培拉麼……是一開始就打算這麼做的，還是說做到一半臨時改變的想法？這傢伙，看起來不是那些二流的料理師啊。如果給她一點時間，或許也能成爲獨當一面的料理師，但是現在尚缺失了一些火候。”

司空瑤突然間轉過頭來，和黃四風四目相對，咧嘴一笑，道：“四風前輩，有什麼指教的嗎？”

如‘春’風般的笑容，在這個初秋之際像是明媚的晴天令人開懷，黃四風心情有了微妙的轉變，搪塞道：“在塗抹咖啡糖漿之前，避開與芝士蛋糕的接觸吧，那不是一個好搭配。”

司空瑤停下手頭上正‘欲’往第三層位置放的戚風蛋糕，旋即笑道：“多謝四風前輩。”

在黃四風的提議下臨時更改了芝士蛋糕的位置，歐培拉中有一層餡心內飾咖啡糖漿，咖啡的苦會掩蓋芝士的香，讓苦味和酸味變得突出，絕對可是視爲一大敗筆。

司空瑤莞爾一笑，道：“四風前輩也沒有想象中的那麼討厭嘛，完美料理人。”Q