謝雄飛帶着沉重的心情站了起來，他的表情卻是那麼的沉重，像是有一塊巨大的雨花石壓在他的心頭之上，更爲可怕的，是這塊雨花石還不斷散發着熱量，煎熬着他的內心。

身爲潮菜第一廚的謝雄飛，在身爲一名潮菜大師的同時，他也是一名三級美食家。美食家是以自己的舌頭起誓，會絕對忠於自己的味蕾，摒棄一切私人情感，之憑料理的味道論高低。然而謝雄飛此時此刻，卻是做不到這一點，如果忠於自己的味蕾，那麼一直以來他所努力的，爲保留潮菜傳統所付出的長久努力，又要何去何從？

謝雄飛不在乎揹負上有辱美食家信條的罵名，但是他卻不能接受潮菜的傳統會斷送在自己的手上。越來越多雜而亂，沒有任何料理特性，純粹的只是爲了盈利的餐廳不斷充斥着這個食客口味刁鑽的城市。諸如川味料理，淮揚菜，日式料理，還有歐洲快餐文化，都不斷抨擊着這個可憐的海濱之城。

人們在琳琅滿目的花樣料理面前，已經忘卻了真正的潮菜能夠帶給人的那種喜悅，那種講究原汁原味的地道料理，已經一去不復返了。

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即便是在謝雄飛苦心維繫的潮菜研究所裡頭，也有着一些年輕的料理師提出了是否應該接納外來文化的想法。這種無異於往傷口撒鹽的做法，已經讓謝雄飛瀕臨絕望，如果再任憑外系菜式不斷侵蝕潮汕人對記憶中的潮菜認知，那麼在未來的幾十年裡。人們是否就會漸漸忘地，身爲潮汕人的驕傲？

地方菜系，不僅僅只是一種口味上的代表，它更是是一種地方文化，是一種料理氣氛，是一種情懷渲染，是一種居民和諧，是一種傳統民俗，更是一種抵禦色彩，也是一種健康標準的體現。如果失去了當地菜系的傳統所在。那麼這個地方的居民。也就會丟失了自己的信仰吧？

若百年後，難道粵菜的定義之中，僅僅只存留廣府菜和客家菜，而潮菜則已經被人所遺忘的局面會是謝雄飛想要看到的嗎？絕對不會是這樣的。

美食家的榮譽。和潮菜相比。實在是太過微不足道了。不需要糾結，不需要掙扎，立刻下定決心。無須彷徨，無須秘密，所要做的事情，就只要一件。

謝雄飛深呼吸一口氣，終於緩緩開口，似是胸口上的巨石已然移開，雖然它還是那麼地沉重。

“我宣佈，這一場比賽的的獲勝者……”

謝雄飛的眼神不自主地掠過蘇從霜的身上，真看到那個小女孩朝着自己投來了渴望的目光。對於蘇從霜而言，蘇家瀕臨絕望的地步，也是同等的嚴峻。然而謝雄飛卻只能朝她歉意地閉上了雙眼。

做不到，我不能那麼做，不能再往傷口上撒鹽了……

謝雄飛如此告訴自己，最終眨眼的瞬間過後，將目光落定在笑容滿面的姚旭身上，勝負已分。

姚旭興奮地握住了拳頭，臉上掩飾不住興奮之意，身爲聖易德路料理學院的畢業生，他一樣有着自己的傲氣和堅決。

絕望在一瞬間涌上心頭，蘇從霜眼前彷彿幻化出了接下來蘇家將會出現多麼冷峻的動亂變化，支離玻碎的家族，將會從她無法取得這一場神前料理對決作爲起點而開始。族長長老的掙扎，族人的怨言，彷彿已經極爲明朗地咆哮着衝入蘇從霜的耳膜，一路橫衝直撞，抵達她那脆弱的心靈深處。

海神墜此時發出了淡藍色的光芒，溫良之意涌上心頭，彷彿是在安穩自己一般。蘇從霜也值得無奈地嘆息着，謝雄飛的無奈，她也是能夠明白的。每個人都有屬於每個人的身份和無奈，身爲潮汕第一廚的謝雄飛，會做出這樣子的決定，那也是無可奈何的事情。

沒有怨言，也做不到，只能怪自己料理技藝不如姚旭，僅僅如此，怨不得旁人。對於現在而言，唯一能夠做的，就是該去想象接下來該如何應對蘇家裡將會出現的流言蜚語。除此之外，別無他法，就算是向海神大人祈禱謝雄飛能夠回心轉意，那也是無濟於事的。

輸了那便是輸了，沒有藉口，沒有理由，怪也只能怪自己技不如人。

一切就這樣結束了，結束了。

“等一下！”

就在謝雄飛正欲宣佈姚旭勝出之時，一聲喝令自人羣之中傳出，令司空瑤嚇了一跳。

衆人下意識地順着聲音的來源望了過來，而被衆人的視線所包容進去的司空瑤，都是覺得有幾分尷尬。因爲那喝令謝雄飛等一下的人，便是白夏。

雖然水英也知道白夏是要爲蘇從霜再爭取一下，不過白夏不合時宜地在這個時候叫停了謝雄飛，怕是會引起謝雄飛的不悅。

“白小哥，你這是幹什麼？”水英問道。

白夏沒有理會水英，而是和謝雄飛針鋒相對，眼神之中迸發出來炙熱的鋒芒。

謝雄飛看見了坐在輪椅上的白夏，本有些動怒的肝火也因爲對方的身體狀況而降緩了幾分，但卻沒有因此散去。

謝雄飛語氣之中帶上了幾許不悅，問道：“你這是幹什麼？”

白夏看着謝雄飛，道：“我只是想問一下謝總廚，何爲之粵菜，何爲之潮菜。”

謝雄飛眉頭一皺，沒想到今天會被一個毛頭小子訓誡，心裡頭自然是煩躁不已，本就因爲違背了美食家誓言的他，只是隨口應道：“粵菜乃是漢族八大菜系之一，而潮菜則是粵菜的一支，有何問題？”

白夏點點頭，道：“當然有問題，粵菜乃是以廣州菜爲代表，是起步較晚的菜系，但它影響深遠，港、澳以及世界各國的中菜館，多數是以粵菜爲主，在世界各地粵菜與法國大餐齊名，國外的中餐基本上都是粵菜。然而在國際之上，真正獲得國際友人讚賞的，乃是講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩的潮菜，2014年8月，潮州成功入選由中國國際廣播電臺國際在線主辦的2014中國城市榜中，全球網民推薦的最中國美食城市。那麼你可又知道，潮菜的性格爲何！”

白夏越說越怒，音量高的有些駭人，司空瑤離得白夏最近，隱隱約約能夠感受到白夏的情緒十分之高漲，說道激動之處時，紅木製成的輪椅都是發出了一些輕微的嘎吱的。

司空瑤不知道白夏爲什麼會這麼激動，但是顯然謝雄飛某些行爲激怒了這個前任法國皇家御用甜點是了。

如果要論粵菜之性格，謝雄飛斷然是不知道，但是如果要說潮菜的話，他又如何不知道，徑直應道：“潮菜的性格爲：取之自然！烹之自由！食之自在！潮州菜菜餚品種繁多，別具風味。烹飪海鮮見長，鬱而不膩，葷菜素做，素菜葷味，湯菜鮮美，保持原汁，用料廣泛，刀工精巧，注重造型，口味清純，講究食，中養生，色、味、香、型、器、醬、清、淡、鮮、嫩、巧、雅一應俱全！”

謝雄飛也是怒了，白夏話語之中的輕蔑之意他又怎麼會聽不出來。

白夏莫名意味地點了點頭，道：“很好，那你倒是說說，這道四味蟹肉羹，取材何處不自然，烹飪何處不自由，食用何處不自在！”

謝雄飛咬着牙，竟然是無以應對，蘇從霜這道四味蟹肉羹不恰恰是迎合了潮菜的性格，將原本沒有用上的豆腐就地取材，別具匠心的自由烹飪方式，即是甜點又是主菜，自在非凡。

潮汕菜在唐代就已展示其烹調特點。曾貶官潮州的詩人韓愈有《初南食?貽元十八協律》記述，當時的潮汕人異食，懂得運用調料作海鮮，注重調味，懂得“調以鹹與酸，芼以椒與橙”。清末民初，商品經濟發展，市場繁榮，潮汕菜也進入鼎盛時期。在近代，潮汕移民海外，特別是東南亞，潮汕菜也隨之風靡東南亞。隨着潮汕地區經濟文化的發展，潮汕菜餚在不斷地吸取其他地區的烹調技藝而形成自身特點與優長。

潮菜本身就沒有任何所謂傳統與不傳統，它本身就是在不斷吸取着其他地區的烹飪技藝，潮菜的特點與優長，本來就是建立在多文化融匯而成的魅力之中。

然而還是不行，做不到，謝雄飛接受不了。他明白什麼是潮菜，但是潮汕人卻不明白，四味蟹肉羹這樣超越了常識認識範圍的自由自在自得的料理，還遠遠無法成爲潮菜的代表，哪怕它正是迎合了潮菜的性格，但是當下潮汕地區的料理文化氛圍，還無法使之被人接受。

謝雄飛艱難地咬着牙，就算違背美食家的信條，就算明明是知道這道四味蟹肉羹本就是潮菜的代表，謝雄飛也不會允許它去衝擊這本就已經是命懸一選的潮菜文化。

謝雄飛閉上雙眼，不忍再去看蘇從霜那可憐的眼神，宣佈道：“獲勝者，姚旭！”