“從霜她把自己鎖在廚房裡都一早上了，這是怎麼回事啊！”

水英急躁的聲音，在門外響了起來，司空瑤揉了揉惺忪的睡眼，接連幾天的奔波，加上昨天早上五點多久起來了，吃完洪家的婚宴回到蘇府的時候也很晚了。一腳睡到日上三竿也不爲過。

望了望牆壁上掛着的時鐘，時針指着十點，而分針則走了大半。司空瑤嘆了一口氣，道：“啊……水英，這是怎麼了，大清早的……”

說是這麼說着，顯然也並不早了。十點多，對於早起的蘇從霜而言，她已經在廚房裡待了將近六個小時了。

水英着急地道：“小瑤，你快勸勸從霜，她都在廚房裡頭一早上了。早上天還沒亮，五點多她就起來了，到現在都沒有出來。”

司空瑤柳眉微皺，掀開被子下了船，換上衣服之後，出門看到了一臉苦色的水英。

“水英，從霜她怎麼了？”司空瑤如此問道。

水英答：“從霜她已經很久沒有出來了。”

司空瑤微微蹙眉，旋即跟着水英去到廚房門口，敲了敲門，沒有得到迴應。

“從霜？你在裡面嗎？”司空瑤在門外喊着。

門的那一側，只是傳出來了一些香味，但卻沒有人迴應司空瑤的喊話。

司空瑤聳聳肩，道：“好像是在煮什麼東西吧？”

水英焦急道：“那也不至於一早上都不出來吧……煮什麼要這麼久？”

司空瑤身爲甜點師，對於食材的變化略知一二。將耳朵貼在門上，用聽覺來代替視覺，勘察着門內的動靜。

咕嚕咕嚕的聲音，像是有什麼滾熱的氣泡被漲開了。

司空瑤喃喃道：“應該是在燉湯之類的吧？”

憑着料理師的本能，司空瑤如此向水英解釋着。

水英焦急道：“那也不至於什麼話都不說吧，不行，我要進去看看。”

“等一下。”司空瑤伸手攔住了水英，安撫道：“現在貿然闖進去的話，會打擾從霜的，料理的時候講究全神貫注。而新料理的研製也需要清淨安穩。你這樣冒冒失失的，會害得從霜一整個早上都浪費掉的。”

水英進退兩難，一方面擔心自己的妹妹在裡頭出了什麼問題，另一方面又不能夠干擾到從霜的料理研製。心如火焚。着急的直跺腳。

“哎呀。那怎麼辦啊！萬一她在裡頭出了什麼事怎麼辦，她這幾天都沒有休息好，要是把身體累垮了怎麼辦！”水英焦急地問着。

司空瑤安撫道：“不要着急。等從霜想通了，她自然也是會出來的。”

一樣有着類似專研料理經驗的司空瑤，對於蘇從霜眼下的狀態並不陌生。曾幾何時，她自己也曾爲了研製新的甜點而在甜點間裡對着麪糰埋頭苦幹。

司空瑤拍拍水英的肩膀，道：“我先去洗漱一下，你也不要太着急了，從霜是個懂事的孩子，不會有什麼事情的，放心吧。”

水英點了點頭，但臉色的擔憂卻並未退去。

司空瑤洗漱了一番，再看看時間也將近十一點了，一連睡了將近十個小時，腹裡也有些空了，發出了些許令人尷尬的空鳴聲。司空瑤聳聳肩，嘆息道：“要是從霜在廚房裡待一整天，我們不都得餓死。”

賴牀的下場，那就是面臨着進食的尷尬。早晨不進食的話，未到午飯點之前肚子就會發出抗議。這個是要要吃早餐則太晚，要吃午飯又太早，叫人犯愁。

胡亂搜刮了兩個真空包裝的蛋黃派，勉強算是果腹，就是味道實在難以恭維。

司空瑤聳聳肩，無奈地道：“這流水線生產出來的東西，和現做的新鮮料理，到底還是沒辦法相比啊。烘焙的時間還有用料的精心都太差了，香精味也濃的令人難受。”

若不是肚子實在鬧得打緊，司空瑤是從來都不吃這些超市裡頭兜售的食物。

司空瑤再次經過廚房的時候，已經是正午時分，太陽在高高懸掛着，將外頭的地面曬得有些發燙，向遠處遠遠望去，都是叫人看得迷茫。

這種天氣，斷然是沒有人敢在外頭走動的，稍有不慎，怕是要給曬得中暑。

白夏和一凡也是待在屋子裡，這會兒到了飯點，肚子裡也是空的有些難受，無奈廚房給蘇從霜霸佔了，這會兒也是一籌莫展。

遠遠地瞥見白夏等人的身影，還有那緊閉的竈間門，司空瑤驚訝道：“從霜她還沒出來嗎？”

白夏聳聳肩，苦笑道：“這大中午的，怕是得去下館子了。”

清林村乃是漁作的小村莊，雖然大大小小加起來也是將近二十戶人家，但卻並無人經營飯館，若是想要外出覓食，就得乘車經過那崎嶇的山路，趕上二十分鐘的車程去外頭的小鎮裡。

水英連忙搖頭，道：“不要不要，寧可餓死我也不坐車過那條路。”

白夏則是笑道：“那看來真的是得餓死在這裡了，如果從霜再不出來的話。”

司空瑤往前走了幾步，臉色微微不悅，道：“再怎麼潛心專研的話，她自己也是得吃飯的。再過二十分鐘，如果她還不出來的話。我們就進去。”

司空瑤的提議，被衆人一致默許了。蘇從霜的專研，確實在一定的程度上顯得有些亂來。

分針轉動的速度似乎在焦躁的心中中變得更加快了，二十分鐘轉瞬即逝，司空瑤等人已經等不下去了。

司空瑤一咬牙，道：“不行，這樣太危險了，會把身體累垮的，我進去叫她！”

司空瑤快步上前，舉起右手，正欲敲門，然而一隻手卻撲了空，那扇門被緩緩往後拉開，而後一股香味迎面而來，讓司空瑤受到了一股衝擊。

純淨的香味，沒有一絲雜質，卻濃郁的令人感到震撼，那彷彿實質般的香氣撲通着涌了出來，讓司空瑤始料未及，緊接着是蘇從霜的笑臉。

“不好意思，讓大家擔心了。”蘇從霜笑着走了出來，額頭上滿是大汗，臉頰也憔悴了不少，但她的眼神之中，那份喜悅之色卻是真切的。

水英斥道：“從霜，你搞什麼啊，都在裡頭待了幾個小時了？”

蘇從霜尷尬地咧嘴一笑，道：“不好意思啊，我在煮一鍋湯，太入神了。”

水英的鼻子嗅了嗅，空氣中的那股香味絲毫無法令人抗拒，疑惑道：“這是？”

白夏也是輕輕嗅着空中那股香味，旋即頓悟，道：“原來是高湯，怪不得要這麼久。”

蘇從霜笑道：“白大哥果然是見多識廣，確實是高湯。”

高湯，是烹飪中常用的一種輔助原料，以往通常是指雞湯，經過長時間熬煮，其湯水留下，用於烹製其他菜餚時，在烹調過程中代替水，加入到菜餚或湯羹中，目的是爲了提鮮，使味道更濃郁飽滿。

高湯也是烹飪中最常用的輔料之一，而高湯的做法很多，有葷有素，主要有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等。

做菜時凡需加水的地方換作加高湯，菜餚必定更美味鮮香。俗話說：“無雞不香，無鴨不鮮，無皮不稠，無肚不白。”

魯菜以鮮脆嫩著稱，鮮是第一位的，高湯是魯菜鮮味的來源。“善用高湯、無湯不成菜”是魯菜鮮明的特點。高湯的熬製十分考究、用料豐富、味道鮮美、營養豐富，是菜餚烹調的調料或原料，主要用於烹調上湯菜心、上湯時蔬、魚翅撈飯、煲仔翅、煲仔飯等菜餚。

而高湯在潮菜中的使用，卻並不多見，但如有用者，必是精華。

司空瑤不解道：“從霜，你這是幹什麼？明天不是要做薄殼料理嗎？你煮高湯幹什麼？”

蘇從霜解釋道：“我的高湯，是用薄殼米、老母雞、雞骨、鴿子、豬骨、瑤柱、冰糖、白胡椒粒、桂圓肉、生薑等爲主要材料熬製成的清湯。”

高湯也分爲分奶湯和清湯兩種。

一般來說，奶湯是用老母雞、老母鴨、鴿子、豬骨等爲主要材料製作而成，味道醇厚濃郁。

而清湯是在奶湯的基礎上經過多次“清哨”工序加工而成，特點是湯清澈見底，味道鮮美。

蘇從霜所做的，正是耗時更長，然而味道也更爲清澈純淨的清湯。

司空瑤不解道：“就算原材料里加了薄殼米，湯始終是湯，湯是不能作爲一道主菜的。”

一頓飯，大抵是由餐前菜，主食，和甜點著稱的。湯的話，只能歸類列屬爲是餐前菜，就算做的再好吃，其在料理的地位上也是遠遠不及主食的。

蘇從霜笑道：“嗯，但我並不是做餐前菜，真正的料理，現在纔要開始呢。”

蘇從霜側過身子，露出了藏在背後的砧板上，那如同純白雪花一般的食材，耀眼得令人睜不開眼睛。

白夏眼尖，認出那是什麼東西，昨日上午，方纔見過。

“那是……粿條嗎？”

昨日早餐，蘇從霜將潮汕早點介紹了一邊，其中這種被稱爲粿條的粉食，讓白夏十分在意。(……)