不知道白倩哪裏來的惡趣味，每次殺雞做菜時，她就會這麼問一句，“老公，你又搞雞啊？”然後故意露出一種意味深長的笑來。
幸好，今天看在人多的份上，她只是悄悄跑過來說而已，不是直接喊的。
程赫伸出一指，在她腦袋上敲了一下，說道：“是啊，搞雞啊，怎麼了？”
“搞雞好啊，搞雞我就能吃雞啊。”白倩一邊揉着自已的腦袋，一邊嘻嘻笑着說道。
程赫搖搖頭，突然有點想念以前那個一說話就會臉紅的害羞女孩子了。這才幾年，都會說這種話了！
女人都是大騙子！
程赫一指竹筐裏的桃子，說道：“削桃子去。”
“削桃子幹什麼？”
“……搞雞啊。”
“搞雞要桃子？”
“桃子雞啊。你有意見？”
“哦哦，沒有意見，一聽就很好吃的樣子。那我削幾個？”
“一直削，削到我說停。”
白倩不會做菜，程赫就安排她削桃子。削水果皮對她來說，倒是沒有壓力。
然後她就真的一直削，程赫燙了雞就去忙着，剖開啊，去內臟啊，再準備點作料什麼的，一直忙就忘記了。
等想起來的時候，他去看白倩削得怎麼樣了，結果一看，她已經削了五六個。
程赫說道：“好了別削了，你吃一個去吧，多了點。”
白倩停下了削桃子，眨着眼睛問道：“多乎哉？”
程赫一愣，差點脫口而出“不多也”，到嘴邊的話緊急給改成“多了也”。
白倩拿着水果刀對他虛指了兩下，說道：“你肯定是故意的。”
“是啊，故意讓你吃一個桃子唄。”
“那我要吃兩個。”
“別吃那麼多，吃了一會兒吃不了飯。你又不是小孩子了，這個還要我說？”
白倩無奈的說道：“好吧好吧，那我只吃一個，反正我總是說不過你。”
桃子雞算是時令菜，就是現在桃子成熟時纔有得吃。其實桃子酸酸甜甜，也算是不錯的調味品，不過桃子軟，做菜的時候要注意。
其實這不是傳統菜，而是這幾年逐漸被一些廚藝愛好者試探出來的。
桃子做菜還不止這些，比如拔絲桃子、桃子山藥羹等，都是桃子做的菜。
有些水果豐收的地方，都會弄一些水果菜，有些還挺出名，比如菠蘿肉、鮮釀荔枝等等，還挺受人歡迎的。
程赫把雞切成了塊，在開水裏燙了燙，去掉了血腥，再在鍋裏放油放佐料爆香，加入雞塊進去煸炒，然後略加水燜一下。
才養了半年多的嫩雞，不用燜很久就能熟，不像老雞要煨半天。
等雞塊快熟時，再把桃子切成幾塊，放進鍋裏，略入味就一起盛起來。
這樣做的話，桃子既能保留它本來的酸甜味，也不會讓雞塊太甜，影響口感，而且桃子特有的清香味，能讓這道菜非常香。
接下來的幾道菜就快了，田螺已經洗乾淨，在開水裏燙幾分鐘，然後盛出來，用牙籤把裏面的肉挑出來，再回鍋加上佐料炒，加辣椒、香葉爆香，很讓人有食慾。
在等着挑田螺肉的時間裏，程赫把蚌殼也在開水裏燙熟了，取出裏面的肉來，改刀切成絲，加入他自已醃的糟辣椒爆炒，紅紅綠綠的辣椒，加上黃的蚌肉，色香味俱全，這也是道不錯的河鮮。
有人不喜歡吃蚌肉，認爲口感有點綿軟，但其實這也要看廚師的水平，程赫覺得自已做的就不錯。
這並不是他自已發明的，他小時候父母就經常這麼做，在沒有什麼菜吃的月分裏，去河裏撈一撈蚌殼，也能做出一頓豐盛的美味。
其實現在已經調過來了，很多以前不吃的東西，現在都成了珍品。蚌殼這些，現在也不是那麼容易能吃到的。
炒完蚌肉、田螺，又燉了苦筍燻肉，接着煮了麻辣小龍蝦，又炒了盤青菜，把那盤毛豆煮了。
毛豆其實很不錯啊，既可以做菜，又可以看電視時當零食，做起來又很容易，味道又很好，還非常有營養。
毛豆的兩頭已經剪掉，容易煮熟又容易入味，先在鹽水裏煮熟了，馬上在冷水裏過過，保持爽口的口感，然後再加鍋加佐料炒炒，又香又辣，很有滋味。
這些都做完了，今天中午靜置在那裏的觀音豆腐，這時候也凝結成形了，用刀劃幾下，切成豆腐塊的樣子，放到盤子裏，淋上佐料調製成的醬汁，這就是一道口味很好的涼拌菜。
程心心喜歡這種類似於果凍口感的菜。
觀音豆腐是半透明的綠色，放在白盤子很是醒目，顏值上也很合程心心的口味。
好了，菜齊，上桌。
人多，得用大桌子，就在院子裏吃自在一點。現在太陽已經落山，小院子裏有點微風，倒是很愜意。
看到程赫開始往外端菜了，白行俊帶頭，他的同學們也跟着七手八腳從廚房往外端着菜，一個個聞着菜的香味，都不住的吞嚥着口水。
這麼地道的農家菜，他們幾乎都不認識，除了他們自已釣的蝦子之外。
一道道菜都這完全就是大廚級別的作品啊！
程心心是個小吃貨，平時家裏的人少，做的菜也少，今天看到這樣的場面，一大桌子的菜啊！樂得她在院子裏跑來跑去，就等着開飯。
從小，程赫就盼望家裏來客人，來客人了家裏有好菜，現在這個毛病，怕是要被程心心學去了。
今天家裏來了這麼多客人，好多好吃的啊！桌子都快放不下了。
程赫又提了一個大壺過來，說道：“嚐嚐我們山裏的米酒吧。這個自家釀的，喝着很順。”
他還有一句話沒說，他們這裏的米酒，有個別名叫“見風倒”。
這酒啊，看着度數不高，喝着很舒服，不上頭，但是一出門吹着風，人就醉了，腿開始發軟，所以叫“見風倒”。
酒杯是用筆筒子做的，一杯能裝二三兩的樣子，程赫拿了幾個杯子來，挨個兒發着，問道：“你們有沒有誰不喝啊？都能喝點吧？”
白行俊沒把“米酒”兩個字放在眼裏，覺得這不是跟啤酒差不多的？然後挨個幫着倒酒，說道：“都喝，他們平時也能喝點的。”
就連兩個女同學，也對山裏的酒感到好奇，而沒有拒絕。
等每個人的酒杯都裝滿了，這些學生們都舉着杯子站了起來，向程赫夫妻舉杯：“謝謝姐姐姐夫，你們辛苦了。”
程赫也笑着站了起來，把酒杯端着，說道：“沒事，都是小俊的同學嘛，平時他還靠着你們的照顧，我也替他多謝你們。”
說完一仰脖子，把酒乾了。
學生們也把酒喝了。
這一大桌子的菜，早就讓他們垂涎三尺，這時候酒也喝了，不再客氣，都趕緊吃了起來。
一個人夾起了雞塊裏面的桃子，驚歎道：“我還是第一次見到，桃子做在菜裏面的！”
其餘人附和他：“我也是第一次見，以前都沒有聽說過的。”
“這山村真是處處給人驚喜！我太喜歡這裏了。”
“你是喜歡吃吧？只要有好吃的，你就滿足了。”
“我嚐嚐，這肉是什麼？很好吃，但是我吃不出來是什麼……”
酒精能讓人興奮，一般來說，第一次到別人家吃飯，是不太好意思這麼嘰嘰喳喳的。但是喝了點酒後，這幫學生們就有點管不住自已了。
主要也是這些菜太別開生面了，以前哪怕進過各種大酒店，也沒有吃過這些山珍野味。
他們自已釣的蝦子，似乎反而還受了冷落，不像別的那些菜那麼受歡迎。
程心心果然是最喜歡那盤觀音豆腐，那盤菜現在就在她的面前，她一個人靜靜的吃着，滿嘴都是油。
白倩忙着指揮弟弟：“小俊，你別光顧着自已吃啊，你倒是給人家女同學夾菜啊！人家都不好意思吃。”
其實現在哪還有不好意思的女同學啊，她這個當姐姐的，可是在操着其它心呢。
