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  • 放肆文學 » 都市言情 » 植物系統之悠閒鄉村» 第一百三十三章 做麻餈
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    植物系統之悠閒鄉村 - 第一百三十三章 做麻餈字體大小: A+
     

    11月22日,小雪。

    “小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”

    意思是說進入小雪節氣,氣溫下降,開始下雪,但大地尚未過於寒冷,所以雪量不大。

    陸星宇站在客廳,面前的牆上掛着一本從小時候到現在版式都沒變過的紅色日曆本,他擡手撕去代表昨天的那一頁。

    “今天是小雪了呀。”陸星宇小聲嘀咕了一句,“可惜沒有雪來應景。”

    白雲村作爲南方的一個小村子,在陸星宇的記憶中,長這麼大就只見過一次雪。

    雪花零零星星地落下,他歡喜地跑出去想要伸手接住,雪花落到手心卻很快化爲了水。

    到下完雪,四處拾到的雪連堆個小雪人都不夠。

    每次提起下雪,都說雪花大片大片地落下,到處都是銀裝素裹,樹木、房屋、小溪都積壓着一層厚厚的雪......這些在白雲村是永遠都見不到的了。

    那次難得一遇的下雪,下完後樹木、房屋、小溪只掛着零星的碎雪,不跑快一點去看,就要融化掉了。

    至於溫度,陸星宇也沒感覺到有下降,每一天都有二十度以上,中午通常穿件短袖就夠了。

    “小宇,吃完早餐了?準備過來做麻餈了。”陸媽拎着洗好的衣服回來,拿了衣架到屋檐下去晾曬。

    “昨晚我把糯米泡上了,在廚房,你先倒到鍋裏,燒火蒸上。”陸媽又探頭對兒子說道。

    “好,馬上去。”陸星宇應道。

    雖然小雪到了,他們盼不到雪,但村裏還是會慶祝小雪的到來,一直以來都有在這一天吃麻餈的習俗。

    以前陸星宇問過,小雪這個節氣聽起來就跟他們八竿子打不着,爲什麼要慶祝呢?

    “因爲一般到了這個時候,秋忙已經過了,該收穫的都收穫了,稻穀也已進倉,是忙碌的秋收後難得的空閒時光,所以大家就趁機休息一下,慶祝豐收,做點好吃的犒勞自己。”

    陸媽那時候大概是這麼回答的。

    做麻餈的糯米要提前浸泡一整夜,而且要用今年剛收上來的新米,用陳年的糯米來做,效果會差點,因爲陳年的米不容易粘黏到一起。

    陸星宇把泡好的糯米倒入鍋,陸媽進來檢查了一遍他放的水量,點點頭說道:“可以開始蒸了。”

    蒸糯米用的大鍋,不能放煤氣或者煤爐上蒸,只能燒火,陸星宇去堆放柴火的雜物間搬了一大捆柴過來,順便抱了一捆剛曬乾的稻杆,用來點火。

    陸星宇架起柴火蒸糯米,陸媽晾完衣服,到廚房翻出黑芝麻,碾碎混上白糖,做成芝麻糖備用。

    糯米飯蒸好,陸星宇倒入大盆裏,搬到院子裏,陸媽拿出準備好的類似擀麪杖的棍子,開始了最難的一個步驟,把糯米飯打成粘乎乎的一團。

    “陸老闆,你們也在做麻餈呀。”遊客在外面經過,聽到院子裏的動靜,停下了腳步,轉身走了過來。

    “是呀,中午過來嚐嚐。”陸星宇笑着邀請過來玩的一家三口。

    “謝謝,不用了,我們在王嬸家住,她也要做麻餈,我們中午有得吃。”

    拉着小女孩的媽媽又說道:“王嬸正在蒸糯米飯,我們去菜地一趟,還得趕緊回來才趕得上打麻餈,我們先走了。”

    “嗯,玩得開心。”陸星宇笑了笑喊道。

    不止他家和王家,整個白雲村基本家家戶戶都在做麻餈,到處飄出一陣陣糯米飯的香氣,到處是敲打麻餈的聲音。

    “你們好早,都開始打着了,我們還在蒸着呢。”方嬸提着一籃子青菜回來,大跨兩步過來陸家院子嘮嗑兩句。

    “蒸好了,我們也可以開始了。”方叔搬了糯米飯出來,喊方嬸回家幹活了。

    “這小雪一過,感覺就離新年不遠了,新年一過,春節也不遠了,一年好像就快過完了。”方嬸一邊在自家院子裏揮舞棍子,一邊大聲跟陸媽聊天。

    “是呀,時間過得好快,你們明年還養豬嗎?”陸媽問道。

    方家今年養了兩頭豬,一般村裏養豬都是從年頭養到年尾,到了年尾豬長大了,就宰了,來年年初接着養。

    以前方家年年養豬,但現在方嬸要負責租地種菜裏的指導,不止週末忙碌,平時也要經常過去菜地管理一下。

    而且家裏時常有遊客過來住,要收拾房子,要做飯給住的遊客吃,還把半山荒了幾年沒種的地重新整理了出來,還多種了一些青菜,方叔和方嬸都比以前忙多了。

    好在這些忙碌也都得到了回報,變成了看得到的收入,也可以不用像以前一樣過年就盼着把豬賣了,換點錢過個好年。

    “還是得養兩頭,習慣了,哪天不去餵豬總感覺少做了點什麼,忙點也挺好的,反正我們都是閒不下來的。”方嬸笑着說道。

    “你們家養不養啊?”方嬸又問道。

    以前陸爸去建築工地幹活,陸媽經常跟着去做散工,兩人都早出晚歸的,顧不上養豬,現在兩人都在家,養豬也有時間了。

    “應該也要養上兩頭,我們都好多年沒養過豬了。”陸媽想了一下,說道。

    “我去買豬崽的時候叫上你,我知道有一家的豬崽不錯,我們每年都去他家買。”方嬸說道。

    “好,還得麻煩你幫我挑挑。”陸媽說道。

    “沒問題。”方嬸爽快地應道。

    “小宇,可以停下了,再裹上芝麻糖就好了,打麻餈是真累。”陸媽蹲着看了一下糯米的粘度,甩甩痠痛的手臂停了下來。

    糯米糰搓成圓球,裹上做好的芝麻糖,就可以直接吃了。

    “我讓爸回來吃麻餈。”陸星宇說着,往山腳的方向跑去,嘴裏吃一個,手上還拿着一個。



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