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    廚娘醫妃 - 第一卷_20.天分過人字體大小: A+
     

    所謂得肉絲筍絲不過是爲了顯示自己的刀工,真正的關鍵還在這湯上面。所以她有信心,別說是應聘廚娘,便是應聘那酒樓裏的大廚也是沒問題的。

    片刻後有丫鬟走出來,穿戴明顯比之前的丫鬟好了不少,就是比鄒碧月也不差,看起來應該是主子身邊的臉的大丫鬟。

    對方並未急着宣佈結果,而是走到錢紅線跟前指着一旁的何小小脆生生的問道:“我家少爺有個問題要我請教姑娘,姑娘是如何知道這位姑娘的菜裏放的是白糖而非冰糖?”

    錢紅線下意識的朝着亭臺的方向看了一眼,眼裏閃過一絲驚訝,沒想到隔着那麼遠得距離,對方居然也能聽到她和何小小的對話。

    這耳力未免也太驚人了,都快趕上順風耳了。

    “對啊?你到底是怎麼知道的?”何小小此時也是一臉的激動,倒沒有注意到其它。只知道自己放糖的時候明明對方已經離開了,那又是如何得知自己放的到底是白糖還是冰糖?

    錢紅線收回視線,微微牽了牽脣角,以不高不低的聲音解釋道:“白糖與冰糖除了功效不同之外,兩者炒出來的糖色也不盡相同,以冰糖調汁除了口感更香滑外,色澤也會更亮一些。”

    想必那人應該也聽到了吧?只是不知道對她的回答還滿不滿意。

    其實,還有一點她沒有說,除了色澤上的區別,這兩者燒出來的菜的香味也是有所不一樣的。

    應該說,每種調料燒出來的香味都是不一樣得。

    不過,前者只需是經驗豐富的廚子就可以看出來,後者卻是要味覺跟嗅覺十分敏感之人才能分辨得出。

    而不巧的是,她正是那嗅覺跟味覺十分敏感之人。

    何小小當下一臉佩服的望着她。光看色澤就能判別自己用了那種調料,便是她爹怕也沒有對方這麼厲害吧。

    先前的那位丫鬟朝着亭臺的方向看了一眼,似是得到什麼提示,隨即緩緩開口道:“恭喜姑娘,我家少爺說了,您已經通過了此次的考覈,可留在姬府做廚娘。”

    “那我呢?”鄒碧月一聽說錢紅線居然能夠留下來,想着她那碗臨時拿來湊數的雞湯心有不甘,不過更關心自己能不能留下來。

    丫鬟轉過身,看着她道:“我家少爺說了,這位姑娘做的八寶鴨,鴨肉酥爛,腴香濃溢,堪比酒樓裏大廚的手藝。”

    鄒碧月聽到這裏,臉上忍不住閃過一絲得意。這道菜可是他們酒樓裏的招牌菜,她從小吃到大,爲了今日的考覈,她爹更是特意讓酒樓裏的大廚手把手的將全部過程教會了她,她自己又親自試驗了多次,再配上酒樓的祕製調料,自然不會有任何的問題。

    只不過,她嘴角將將勾起一抹幅度,笑意還沒有完全表露出來,就聽得那丫鬟又繼續道:“只是湯汁方面與方纔那位姑娘一樣稍有欠缺,不過少爺說了,許二位一起留下來。只是日後你們兩個要多向這位姑娘請教纔是。”

    (本章完)



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