見杜笑竹毫無表示繼續看書，楊修寧也稍稍鬆了口氣，繼續寫契約。

等忙完這些，楊修寧又帶著杜笑竹去了之前租下的那個院子，只是他們這次去的是前院，杜笑竹剛進去，便見裡面已經變了樣，本來裝飾用的假山和花園全部被剷平了，一切按著她的要求在進行，原本說預期半個月的活現在卻都已經完成了一大半，只剩下一些木工方面的活和收屋的工作了。

杜笑竹看著前面的幾間廂房，挑了一間較大的，讓人先收拾出來，便隨楊修寧一起走了。

二人到小張掌柜的店裡時剛剛午時，而店門口已經掛上了打烊的牌子。

小張掌柜看到兩人遠遠的便迎了出來。

杜笑竹他們來之前他已經聽他那小兄弟把事情都說了，他們幾個孩子無依無靠的就這麼過一天算一天也不是事，杜娘子願意給他們一個安身立命的地方，也是好事。

何況，杜娘子說十年的契約，對他們來說何償不是照顧他們，他們之中最大的也才十七八歲，小的才十四五歲，根本就幹不了什麼活也出不了什麼力，而且他們這個年紀的半大小子卻是最能吃的時候，至少也要養他們個三五年才真正使得上力。

而等到他們二十來歲正是能幹的時候這契約便就要到期了，這對他們來說何償不是一種照顧。

小張掌柜的站在旁觀的角度來看問題卻也看得更加透徹，那幾個小子聽了他的話再加堅定了要跟著杜笑竹好好做事的決心。

小張掌柜的迎上杜笑竹夫妻二人，便拱手打了招呼請二人入店。

杜笑竹看著几案整潔的鋪子，也是十分滿意，不過這才剛午時這個時候就打佯似乎早了點。

但卻也沒有說什麼。

到是小張掌柜笑著解釋道，「自昨個兒試吃的事過後，這鎮上的人無不在議論咱們這個鋪子，今個一大早就有聞香而來，昨個回去我盤算了一下，還就那下水之類的賣的最好，所以今個我少把牛肉、豬蹄這些個貴菜少上了些，到是把下水之類的，多上了些，這一碗一碗的片好，開店沒兩個時辰就全賣出去了。」

小張掌柜說著頓頓，又一幅自責的樣子道。

「到底還是備得少了些，本來準備的一天的量結果，一上午就空了，這下午也沒得賣了！」

杜笑竹聞言搖搖頭，沖他笑了笑道，「無礙的，剛開業幾天大家都愛償個鮮，人多些也是正常的，僅著點賣，讓他們吃著想著，也沒有什麼不好。等過上幾天再看看，那時候基本上每天能賣多少也能估算出來了。」

「你能留意那個品類更好賣再進行調整還是很不錯的。」

同樣的，杜笑竹也不吝嗇的誇獎道。

從他能馬上看出便宜的下水更好賣，便及時調整方向，多做些豬下水這到是能看出他是真的用心在做的。

兩人說話間，杜笑竹去在留意著那幾個小子，雖昨天就和他們說了，讓他們收拾收拾，可瞧著他們五個人總共也就兩個包裹也能知道昨天那人只要了一晚的時間。