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    神廚狂后 - 第1571章 缺點東西字體大小: A+
     

    越是這樣的時候,雪狼王越是不願意離開雲殊身邊分毫,他比以前對雲殊黏的更緊了,也更加膩歪,更加不顧形象。

    面子這種東西,哪有愛人重要。

    今早小太子來找雲殊,還是被他給趕出去的,都已經送這小子到了父母身邊,怎麼總還粘著殊兒。

    小太子被捂著嘴拎出去的時候,只覺得這畫面似曾相識,他坐在冰冷的地板上,認真思考著為什麼自己一次次會被這樣對待,大大的眼睛里寫滿了疑惑。

    父王霸著母后就算了,為什麼雪狼王也要霸著雲殊女王啊?他們又不是夫妻?

    小太子越想越委屈,覺得自己一定要打破這種循環,不然以後他喜歡的人豈不每次都會這樣被別人搶走。

    這種時候,還要什麼面子,就是應該發揮出自己的實力來。

    小太子嘴一撇,眼一眨,豆大的淚滴便滴了下來,嘹亮的哭聲也終於引起了房中雲殊的注意。

    最後,他如願以償的聽著雲殊女王跟他講故事,也終於逼著雪狼王兌換他之前要給他做個竹笛的承諾。

    「你這小子,小小年紀就耍這些手段,哪裡還有一點太子的樣子?」

    雪狼王趁著雲殊去拿糕點,舉著竹笛說道。

    「略略略,母后說了你這叫道德綁架,太子是什麼樣子沒有定法,再說了你不也沒有半點雪域主人的樣子。」

    小太子做了個鬼臉,巧言辯道。

    「我跟你能一樣嗎?跟我相提並論,先達到靈尊高手的程度再說吧!」

    雪狼王輕輕將竹笛敲在小太子的腦袋上,笑著說道。

    「假以時日,誰還不一定能贏過誰呢!」

    小太子倒是初生牛犢不怕虎,滿臉傲氣說道。

    「你們在聊什麼?」雲殊端著一盤糕點進了屋中。

    「沒事沒事。」雪狼王生怕小太子再告狀,連忙說道。

    不過小太子惦記的是另外一件事情:「我母后還在廚房嗎?」

    「廚房到現在還被堵得嚴實,誰也不許進,淺兒應該還在裡面。」雲殊回道。

    自今日他一起床,就被告知母后在廚房鑽研廚藝,這已經幾個時辰了,怎麼還不見出來。

    雲殊見小太子臉上的神色,還以為他是想要找鳳淺玩,便立刻岔開了話題,轉移他的注意力到其他地方,防著小太子跑到廚房去。

    廚房那裡咚咚的聲音聽起來還忙得很,小太子還是別去打擾了。

    雲殊確實沒猜錯,這青坊齋的廚房裡確實是亂七八糟。

    廚房中間一大盆里都是那日在雁落村抓的野生鱔魚。

    也不知是誰說她要拿望月鱔來做菜的,從昨日開始,就有人明裡暗裡跟她打聽,想要見識一下九尾狐前輩擊殺的望月鱔。

    拜託,那可是望月鱔,根據事後聶師傅的說法,這東西渾身上下都是劇毒,送給毒仙師兄研究還差不多,哪能當成個猴子一樣圍觀。

    而且它還那麼詭異,唐辰羽替小太子挨了一下都暈了半天,連破海這樣的高手被它的尾巴甩到都吐了口血,這種東西她要是拿來做菜,只怕系統下一步給她布置的任務就是要她抓深海里的蛟龍來下菜了。

    而且望月鱔這不僅僅是長得詭異,它跟一般的鱔魚長得完全不一樣,那腦袋跟個胖頭魚一樣,連接上後面粗壯的身子。失調的比例,渾濁的眼珠,怎麼看怎麼瘮人。

    聶師傅說鄉下都管這東西叫鱔魚精,身子能有成人手臂一般粗壯,除了長得大,最奇的是每到月圓之時,它便會從田間抬頭望月,一直看到月落,所以得名望月鱔。

    再說了,當九尾狐前輩用尾巴擊殺它的時候,那望月鱔便逐漸融成了一灘濁水,看到人心裡一陣噁心,沒一會兒就在太陽的直射下蒸發的什麼痕迹都沒有了。

    「這東西就是成了精怪,都是那個靈獸翻得太深了,才將它驚動出來,沒什麼好大驚小怪。」

    九尾狐前輩跟鳳淺解釋完,打了個哈欠。便又回到了白鳳羽天鐲中。

    緩了一日,她才騰出手來做這道子龍脫袍。她也從聶師傅那裡學了去骨划絲的手藝來,現在剩下的就是完成它。

    鳳淺深吸一口氣,取了一條鱔魚來,腦海中回憶著聶師傅當時的手法,借著特殊的工具,利落地將這鱔魚去骨破肚。

    接下來就該去皮了。

    鳳淺回憶起之前聶師傅的手法,小心翼翼將鱔魚放在菜板上,在背部劃上一刀,然後又用刀背抵住肉,手指在邊緣處摸索著,想要找到切口。

    她沉下心,仔細在刀口的邊緣感受著,果然找到一處。

    鳳淺拿刀的手用力,迅速一撕,五指用力均衡,這才將這塊皮肉給完整撕下來。

    成功了!

    鳳淺來不及高興,她再接再厲,繼續努力,連著處理了好幾條。

    然後就是將去皮的鱔魚肉在沸水中過一下,便立刻撈出再轉移到一邊早就準備好的冷水中冰鎮。

    這樣做是為了讓肉更緊實,也方便一會的划絲處理。這個小竅門還是鳳淺自己在先前的眾多練習中摸索到的。

    她為了這道菜辛苦了這麼久,這次可一定要成功才行。

    鳳淺將冰鎮好的肉放在菜板上,便開始划絲,就如同聶師傅先前演示的一樣,但是鳳淺所劃得絲更細,更多,力求每一根的粗細長短和彎曲的弧度都一模一樣,就像是拿著尺子量出來似的。

    「呼!」

    鳳淺擦了擦額間浸出的汗珠,微微呼了一口氣。

    終於處理好了!做了這麼久,終於將食材裡面最重要的鱔絲處理成功。

    好的鱔魚肉並不以白為美,而是顏色越深越好。最好再肥一點,鱔魚越是粗,鱔魚肉的口感就越是肥美。

    吃的就是這一口鮮嫩爽滑。為了配合鱔絲的口感,這道菜還需要水發的玉蘭片、水發的冬菇,新鮮的還不行,就得是乾貨泡開之後堅韌的夠感。

    鳳淺將玉蘭片、冬菇、青椒都給切成細絲,又取了個雞蛋,大力將它打出泡沫,將這碗中的雞蛋攪得看不出原樣了才加上澱粉、鹽,做成糊狀,再將鱔絲抓入上漿,這是為了給鱔絲保濕,畢竟一會兒它就要下油鍋了。

    將油注入龍紋如意鍋中,用靈火種大火熱油,待溫度上來在轉回小火使得溫度微微回降,這油是豬油,腥香味立馬隨著溫度飄升。待到五成熱,鳳淺立刻將鱔絲滑下去,又迅速取過竹筷,將鱔絲劃開,同時心中開始默數,數到二十,看見鱔絲略微發白便立刻用漏勺將這鱔絲撈出備用。

    這樣爆出來的鱔絲外焦里嫩,鳳淺有些按耐不住,直接沾了鹽,便放入嘴中。

    真是太滑嫩了!

    因為還沒有多加料理,此刻舌尖上嘗到的便是鱔絲的原味,只能用一口鮮來形容,但是……

    鳳淺回味著舌尖的味道,隱隱還覺得差了點什麼。



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