酸臭味！

濃濃有酸臭味在空氣中瀰漫着，為了避開那股味道，施奕文甚至特意退到了遠處，顏如玉就站在他身邊，看着吐的昏天黑地的鄭芝鳳，她問道。

「這樣就行了？」

「呃……」

施奕文笑了笑。

「我也不知道啊！」

「那，那你為什麼讓他聞腳布？」

接下來的回答，讓顏如玉傻了眼。

「這樣興許有救吧！」

其實，直到現在，施奕文都不知道鄭芝鳳是怎麼了。就是一把鹽而已？又不是黃世仁喝的滷水。

滷水要命不假，這種苦鹽要命不假，可問題是劑量啊！

難道是鹹的？

突如其來的變故讓所有人都傻了眼。陳德更是愕然的走過來問道。

「施公子，這鹽，這鹽，真的能吃死人？」

「能！」

施奕文點點頭。

先前還懷疑的眾人，見着鄭家兄弟的模樣，那裏還敢有絲毫懷疑，就連先前起鬨的嘍羅們，也都傻了眼，不少人都覺得的渾身不自在，為啥不自在，這陣子他們吃的可不就是那種苦鹽。

「那，那這鹽咱，咱是不能吃了！」

陳德咽了口唾沫，打從到了這邊，他吃的就是苦鹽啊，從生番那邊換的。

對了，為啥生番沒死？

在陳德把目光投向巴里斯時，施奕文說道。

「別看他們了，這鹽是有可能毒死人，可也要看劑量，鹽苦，不是因為鹽有毒，是因為其中的雜質沒有去除，所以鹽才是苦的。」

施奕文的話，讓陳德連忙問道。

「那公子的意思是，這鹽還能吃？」

「能吃，但是要處理一下。」

想了想，施奕文說道。

「如果我沒有猜錯的話，他們在製鹽的時候，少了一道工序，所以才鹽才會苦，幸好咱們沒用這鹽腌魚，要不然可能真的會死人啊！」

「公子，這，這……這個工序有辦法補救嗎？」

看着滿面殷切的陳德，施奕文嘆了口氣，轉臉又看到了顏如玉，她的目光中同樣充滿期待。

「是啊，施大哥，寨子上下總不能不吃鹽吧。」

其實過去這鹽，他們也是一樣的吃，只不過現在看到有人差點毒死了，哪裏還敢再吃這種苦鹽。

面對眾人期待的目光，施奕文想了想，然後說道。

「取十張席子和桶過來。」

……

那邊忙活起來的時候，鄭一官甚至都沒看一眼，現在什麼都不重要，重要的是，人總算是沒事了，終於，再三確認兄弟沒事後，一直憂心兄弟性命的鄭一官，這才算沒把那塊裹腳布再塞回他的嘴裏。

「大哥……」

已經吐掉半條命的鄭芝鳳整個人都虛脫了，渾身大汗的他像是從水裏吐出來似的，喃喃道，

「啊？」

「真，真臭啊……」

話音未落，他又吐了一口……空氣。

實在是太臭了。

「肚子還痛嗎？」

「不，不痛了！」

鄭芝鳳連連擺着手，往著那塊腳布時，目光中充滿了恐懼，那玩意實在是太臭了！

回運魂來的他，唯恐大哥再把又臟又臭的裹腳布塞嘴裏，連忙轉移話題道。

「大哥，他們在忙啥？」

「沒啥，就是說要把這鹽變得沒毒，不對，是把苦鹽變成好鹽。」

看到兄弟臉上的苦澀，鄭一官安慰道。

「老三啊，這事……哎，是為兄大意了！」

可不是大意，還能咋地，實在是大意了啊！

明明知道煮鹽是個技術活，可卻還強自讓老三去辦，以為他讀過書，就能煮好鹽，鹽是煮出來了，可這鹽……是人吃的嗎？

哎，丟人啊！

「大意？啊，是，是大意了……」

鄭芝鳳站起身，盯着那邊正忙活着的施奕文等人，說道。

「不過，我得看看，看看他到底怎麼把苦鹽變成好鹽。」

鄭芝鳳不明白啊！

直到現在也不明白，為什麼他煮出來的鹽是苦的，而且還能要命，當時肚子真的痛啊！

「是，是得過，畢竟，人家救了你一命，」

說出這番話時，鄭一官的心情是那個複雜啊！

今天……丟人啊！

非但沒收拾成那小子，甚至還搭上了人情。

在鄭一官、鄭芝鳳兩人走近時，就看到一個木頭架子，架子上面是用木頭、竹子捆紮的多層枱子間，每層枱子上都鋪着席子。

「把鹽塊搗碎，鋪撒到席子上。」

在施奕文吩咐人幹活時，鄭芝鳳走過去長揖道。

「施公子，謝……」

不等他說完，施奕文轉臉笑道。

「沒事了？」

「嗯，沒事了，剛才多謝公子的救命之恩？」

無論如何，這個救命的恩情他算是欠下了。心情複雜的鄭芝鳳看着木架床問道。

「施公子，不知道這是何物？」

「淋床。」

施奕文解釋道。

「其實，你煮的鹽還算不錯，只不過少了幾道工序而已，少了一道過濾提純的工藝，所以才會導致其中的雜質過多，那些雜質少了對人傷害不大，可要是多了，卻能傷人命……」

對鄭芝鳳的詢問，施奕文在回答時並沒有絲毫的隱瞞，這本身就不是什麼秘密，其實，在煎鹽過程中，需要灶戶合作，其中一些關鍵程序，從制鹵尤其是看準火候，都需要經過熟悉操作之後，才能掌握的一門技術。對於灶戶中的這些相對高級技術工匠，這是他們憑此為生的獨門手藝，輕易不能泄露。

實際上，古代的進步緩慢和這種「敝帚自珍」有直接的聯繫，許多工匠正是通過這樣的保密，甚至故作神秘來保持技術壟斷，壟斷的是什麼？是父傳子，子傳孫的父子相繼的「吃飯買賣」。就拿製鹽來說，中國直到滿清都是煎鹽為主，曬鹽法為什麼不能普及，是因為如果改煎為曬，會導致以前一大批人的手藝無用武之地，影響他們的切身利益。所以他們肯定千方百計的抗拒改革，所謂的「保守勢力」作祟，其根源就在這裏。

「現在咱們把這些鹽放在架床上，然後用鹽水由上到下澆灑，其實，在鹽場里在煎鹽前，他們都會另挑出一份備用的「淋鹵」，就是現在派上用場了，咱們沒有淋鹵，就用高濃度的鹽水，把淋鹵澆灑到淋架上，逐層浸過。淋鹵本身是趨近飽和的鹽水溶液，所以澆灑之後，席子上的鹽塊絕大部分不會再溶解，而其中已經很少的氯化鎂等雜質鹽分卻會再度溶解，通過淋鹵這個程序，鹽的純度進一步提高，這個時候鹽也就能吃了。」

其實，這個手藝看似高深，可實際上也就是初中化學題而已，當然，現在施奕文並不知需要解釋其中的道理，只要告訴他們怎麼做就行了。

「好了，巴里斯倒水吧。」

聽着吩咐的巴里斯，在眾人的注視中，把一桶濃鹽水倒到了淋床上。