第312章軍方食品廠

「鐺鐺~~」

隨着上工鈴聲響起，857工廠的道路上的工人們紛紛加快了步伐。

高瘦的胡文虎摘下臉上的眼鏡，小心的裝在口袋裏，然後他小跑着向研究室跑去。

如今，這家工廠成了南華公司軍部的直屬工廠。

之前這裏還只是公司直營的食品廠，自從1887年石總從歐洲回來之後，他們食品工廠就被劃歸軍部管轄了。

同時他們工廠的名稱也從之前的「新橘鎮罐頭食品廠」，變成了857工廠。

作為專門生產罐頭製品的食品廠，他們的主打產品就是午餐肉罐頭。

857工廠是南華公司第一個生產午餐肉的罐頭廠，這家工廠之所以建在這裏，是因為之前這裏靠近開普殖民地。

同開普殖民地只有一河之隔，當時也是為了更好的向開普那邊出貨和進貨。

出貨是為了向內陸的顧客賣水果和魚肉罐頭產品，進貨則是收購各種工業原材料。

比如製作午餐肉的亞硝酸鈉、糖、澱粉和胡椒等配料。

那時候南華公司基本上除了鹽和畜肉不缺外，其他的都需要從外面進口。

是以鯨灣港從歐洲來的貨船基本上沒空過，這些年南華公司隨着移民增長，又發展全產業鏈有所成效，就連亞硝酸鈉也能自產了。

自從劃歸軍部后，他們工廠的生產任務也變得秘密起來了。

從去年開始，他們工廠就開始接收從歐洲返回的留學生。

胡文虎就是首批進入857工廠的歐洲留學生，他在歐洲學習的是化學。

這個專業和食品應該是不搭噶的，但是一紙調令，他就來到了857工廠報到。

初到857廠時，胡文虎才真正明白化學和食品工業的關係，他也從之前的化學專業學生變成了對食品科學痴迷的工程師。

「胡工！」

胡文虎停住腳步，轉頭看向喊聲來源的地方，看過去一片模糊，他恍然自己沒戴眼鏡。

等戴好眼鏡后，他看清了叫他的人，他笑了笑。

「侯廠長好！」

侯良才廠長今年40歲，身材粗壯，他是從美國搬遷過來的。

因為他在美國的罐頭廠干過，到了南華公司后，就被委以重任擔任了鯨灣港罐頭廠的首任廠長。

當時那邊的工廠很小，只有幾十人，除了他之外大部分都是朝鮮女人。

他也是在那個時候娶了現在的妻子，兩人一起生活了快十年了。

家裏還有3個孩子，如今朝鮮妻子在家料理家務帶孩子，他被調到857廠擔任廠長。

接到調令時，他自己也是懵的，當時的新橘鎮罐頭廠的規模很大。

他所在的鯨灣港罐頭廠已經有些落後了，讓他去大廠子當廠長，激動是難免的。

待他見到上級時才明白過來，原來人家新橘鎮罐頭廠廠長升了，就是他的上司。

上司告訴他，他們工廠歸入軍部直屬了，他們日後的生產轉向為部隊生產軍糧。

他自然知道這意味着什麼，當即強忍激動的向上級保證，一定會好好完成公司交給他的重任。

起初兩年還很平穩，1890年後，857廠的任務就變了。

變成了研製多種口味軍糧，隨着生產任務的改變，工廠裏面也來了新的研究員。

通過研究員的口，侯良才知道了軍糧有幾個要素：一是營養均衡，二是輕便易攜帶。

這些研究員一起研發了「海」字系列軍糧，具體就是：海米紫菜濃湯、海味蟹肉能量棒、海鮮湯飯等。

只是上級品嘗過後，發覺這幾道菜有些太好吃了，讓他們改的難吃點。

這個要求讓當時的侯良才十分不解，上級告訴他軍糧最主要的功能是讓士兵不覺得餓，若是太好吃了，他們找到機會就能把軍糧全吃光。

若是遇到緊急情況，軍糧運送不及時，士兵就要挨餓了。

所以做的難吃一些，他們才不會亂吃，除非到了關鍵時刻才會進食。

這樣一是節省後勤運送壓力，二是讓士兵保持最大戰力。

因此他們做出來的3款「海」字系列飯中的海鮮湯飯和海米紫菜濃湯被做成濃縮乾粉狀，沖在開水裏才能食用，口服會被咸死。

至於海味蟹肉能量棒，去掉蟹肉變成，改用濃可可和花生仁做主材的能量棒。

這裏面沒有加糖，吃起來很苦，但是提供的熱量足夠多。

海字系列以後，軍部提出要求，盡量再開發一些主食系列。

如同海鮮湯飯這樣的，湯型調味品，並搭配「脫水麵條」。

軍部要求「脫水麵條」能夠和湯料完美搭配，另外要求提高麵餅的強度不能易碎，還要能長期保存。

侯良才和研究員經過研究發現軍部提供的「油炸麵條」法，確實能讓麵條快速定型且長期保存，但是硬度方面卻不怎麼樣，一捏就碎。

於是他們就通過東方古籍中記載的「幾蒸幾曬」法弄出了新版的「脫水麵條」產品。

這款脫水麵條，硬度能當鞭子使。

除非經過長時間的烹煮，否則絕不會軟爛，加上湯汁，口感也好不到哪裏去。

完美滿足軍部「能吃絕不好吃」的要求。

接下來他們推出的「脫水米飯」也是如法炮製，保證能入口，但好吃就不用想了。

有了脫水麵條和脫水米飯後，他們又轉向研究更方便攜帶的乾糧系列。

胡文虎等人到來，就是為了研究這款新型軍糧。

「胡工，最近怎麼樣，你們的研究有沒有進展？」

胡文虎尷尬一笑，「侯廠長，你知道這事不是我一個人就能決定得了的。

不過我們正在研製一種新型油料，這種油料來自石總提供的，美國最新技術。

說的是把植物油的豆油、棉籽油之類的經過氫化，然後這種植物性油就會變得變得粘稠如同豬油。

但是它比豬油具有更多的特性，比如可塑性、乳化性、起酥性等，反正是優點多多。

我們研究的差不多了，應該會很快出成品。」

聽到胡文虎這麼說，侯良才點了點頭。

「若你口中的新型油料這麼好的話，那麼這種技術肯定不簡單。

石總的在美國的關係真是了不得，這麼高新的技術都能弄到！」

胡文虎點頭附和，「那是，我們組長說了，這種油脂將會開創食品加工的新時代。」

「那伱們組長有沒有說，這種新式油脂成功后，要做什麼食品？」

胡文虎呵呵一笑，「我們正在嘗試做『壓縮餅乾』，有了這種新式油脂助力，新式的壓縮餅乾將會更加容易成型且耐儲存。」

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