朱元璋在登基後,特地命人把紫禁城中的空地都開闢為了皇家菜園子,栽種應季蔬菜,以供應皇家廚房。
朱元璋在批閱奏摺的間隙,經常會跑到紫禁城內的菜園子裡轉轉,看工人給菜地澆水施肥,看的津津有味。
有時候,朱元璋還會親自指點一二。
在每年的秋收時節,朱元璋甚至還會親自下田收莊稼。
這也是他為數不多的娛樂了。
看著三個農人忙上忙下,朱元璋的心裡也癢了起來,直接一把加入了勞動的隊伍。
三個農人見穿著黃袍的朱元璋親自下田,一開始還有些惶恐。
不過見周圍的太監侍女都是一副見怪不怪的樣子,三個農人也淡定了下來,繼續專心手頭的活計。
原本,他們還以為朱元璋只是來隨便玩玩的。
不過不一會兒,事實就教會了他們做人。
朱元璋的動作,絲毫不比三個老農慢,不一會兒就挖出了好大一串土豆。
一邊挖,朱元璋的嘴裡還輕輕哼著不知名的小曲,一看就是樂在其中。
三個農人見狀,不禁恍然。
原來當今陛下,是真的喜歡干農活!
不一會兒,三個農人和朱元璋就打成了一片。
大家輕鬆悠閒的幹著活,好不愉快。
另一邊,胡長安也在準備他的土豆大餐。
為了這次土豆盛宴,他可是使出了十八般解數。
要是只因為自己菜做的不好吃,讓朱元璋嫌棄土豆這個寶貝疙瘩,他可就虧大了!
還好前世胡長安作為獨居社畜,練就了一身好廚藝。
為了保險起見,胡長安又在系統中兌換了一本食譜。
默默在腦海中把食譜翻到了土豆泥這一頁,胡長安撩起袖子,就準備開干。
御膳房裡見來了個身著錦袍的貴公子,都是大驚失色。
俗話說得好,君子遠庖廚。
廚房這種腌臢地方,貴人們想來是不喜歡來的。
怎麼今天,竟然有公子哥兒想到要來這裡做飯?怕不是作秀吧?
御膳房總管見狀,連忙戰戰兢兢的湊上來問道:「公子,不知您需不需要我們打下手?」
說是打下手,其實就是代為製作。
宮中的娘娘們,有時也會為了展示自己的賢惠,偶爾來這裡做飯。
畢竟朱元璋可是最為欣賞簡樸勤勞之人,她們哪怕是再有微詞,表面上也得裝裝樣子。
當然,這做飯肯定不是真正的做飯。
那些娘娘們,往往只會離著灶台三米遠,居高臨下的指使御膳房的下人做飯。
她們在旁邊看著,不也約等於親手做飯麼?
御膳房負責人對於這種彎彎繞繞自然是門清。
他覺得胡長安肯定是像那些后妃一樣,只是為了討好朱元璋,來這裡裝裝樣子的。
胡長安想了想,點頭道:「可以,你叫幾個人幫我過來切菜吧。」
御膳房裡的人那可是專門做飯的,刀工肯定比胡長安厲害,這不用白不用不是。
不一會兒,御膳房總管就調了幾個經驗豐富的大廚,來幫助胡長安做飯。
令御膳房總管驚訝的是,沒想到這打下手就是真的打下手。
胡長安只是吩咐幾個大廚們把手裡的土疙瘩洗好並切塊,就自己撩起袖子開幹了。
沒想到這個公子,竟然真的會做飯!
那些大廚們洗著手裡的土疙瘩,也是萬分不解。
這玩意兒究竟是什麼東西,怎麼他們一個人也沒見過?
說它是水果吧,這麼髒兮兮的,看著不太像。
說它是蔬菜吧,這麼紮實,連點綠色都不帶的,也不像啊。
然而胡長安卻是沒有理會御膳房眾人的心理活動。
眼看土豆已經被洗乾淨了,胡長安便吩咐大廚把土豆的皮扒掉,然後切好片直接上鍋蒸。
不一會兒,軟糯的土豆片就出爐了。
胡長安拿起一旁的筷子試了試軟硬度,滿意的笑了。
不錯,正合適。
而後,胡長安有把蒸熟的土豆片放到石舂中搗碎。
在研磨過程中,胡長安又命大廚們拿了點酥油放在土豆泥中,攪拌均勻後,一碗土豆泥便誕生了。
黃油要到明朝後期,才會被西方傳教士帶到大明。
所以胡長安只能將黃油用酥油代替了。
幸好御膳房畢竟是皇家廚房,一切東西應有盡有,區區一個酥油自然是不在話下。
不過這些大廚一邊幫胡長安找酥油,心中卻是不以為然。
這個小公子酒精會不會做菜啊?
不會做菜就讓他們專業的來,可別再瞎倒騰食材了。
這酥油可是專門從烏斯藏(西藏)那裡運來的,可貴著呢!
酥油嘛,那可是專門加在茶里的,怎麼可以放在菜里呢?
這簡直就是糟蹋啊!
這東西做出來,能好吃麼?
大廚搖著頭,大為不解。
這時,胡長安的土豆泥已經新鮮出爐,正準備往盤子裡裝。
胡長安想了想,拿起幾個小勺子遞給大廚們道:「你們先來嘗嘗,我做的土豆泥,究竟好不好吃?」
這東西可是要給朱元璋送過去的啊!
還是先嘗嘗保險。
術業有專攻,這些大廚們畢竟是在御膳房裡浸淫多年的老人,聽聽他們的意見准沒錯。
要是不好吃,胡長安現在還能改改補救下。
幾個大廚們拿著勺子,頗為不以為然。
這東西要是能好吃,他們立馬就倒立跳舞!
不過嫌棄歸嫌棄,上面的人有吩咐,他們也只能照做。
幾個大廚各自舀了一小勺土豆泥,放進嘴裡細細的品嘗起來。
然而就是這一小口,他們震驚了。
這究竟是什麼東西?
怎麼這麼好吃!
入口即化,綿軟香甜,還帶著濃郁的奶香味,簡直一口停不下來!
幾個大廚連勺子還沒放下,就迫不及待的朝胡長安討教起了經驗。
「公子,這究竟是什麼東西,怎麼這麼好吃?」
「我在御膳房工作了十幾年了,就沒吃過風味這麼獨特的食物!」
「公子,你是不是有什麼做菜秘訣啊,教教我們唄,我們保證只在御膳房內部傳播,絕不外傳!」
望著幾個大廚閃閃發光的眼睛。
胡長安微微一笑。
可以,這碗土豆泥,妥了。
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