呼——
油脂耗盡，火圈終于在十分鐘后徹底熄滅。
呈環形排布而去的金屬桶，在火焰熄滅后，一個個已被灼燒得面目全非，且桶里的水也沸騰了，咕嚕咕嚕吞吐水泡，霧氣蒸騰。
人們牢牢注視兩位年輕主廚。
李翰將火焰炙烤出來的面絲，塞進了蒸籠里。
之前，灶臺上就有架在煮鍋里的蒸籠，當時觀眾、評審還不知道蒸籠的用途，此刻恍然大悟。
“炙烤出來，味道太沖、太嗆口，所以為了讓味道更順口，再蒸一遍么？”
安德莉亞的聲音，通過麥克風傳出去。
這樣啊！
許多廚師點了點頭。
可北海道神宮館的焦點，不在李翰這。
包括李翰，都對另一位主廚投以關注的目光。
夏羽亦把炙烤出來的面絲，卷起來裝在蒸籠里，這是鏡像般的一步工序。
高清鏡頭始終鎖定似發辮的面絲。
“好漂亮——”
一片贊嘆聲。
白色小發辮，炙烤后，儼然變成了金色的，亮閃閃仿佛渡上了魔法的輝光，光是遠距離的看不知多少觀眾就咽起了口水。
咔！
蓋上蒸籠，夏羽回頭瞧了瞧計時器。
炒面用去大概15分鐘。
此時，距離烹調環節結束，剩下最后一刻鐘，時間足夠了！
側頭再看煮鍋下旺盛的灶火，夏羽一抹額頭汗水。
最后這一步，是讓炒面的味道、口感更圓滑，如果再用「爆炎」的火候處理，就顯得過度了。
雖沒有食譜，夏羽卻看過原著，知曉這一步工序的玄機。
察覺到李翰的視線，夏羽對他笑了笑。
沒有多余可說的。
夏羽已經毫無保留的，將自己掌握的三門火焰廚技，熔于一爐，身為李氏下一代的砥柱，李翰自然看得出來其中蘊含的東西。
所以，李翰眼神中，那份駭然，那份復雜，夏羽可以理解。
十五分鐘后。
“鐺！”
鐘聲傳開，賽館的歡呼聲亦隨之而來。
“時間到！”
“喔喔喔喔噢噢噢！”
當主持人宣布結束那刻，夏羽、李翰，同時揭開蒸籠的蓋子。
嘩——
兩股白色霧氣沖天而起。
李翰的蒸籠，霧氣盤踞在上，形似一條潛水的蛟龍，有著自己獨特的氣勢。
而夏羽的蒸籠……
全場都在看，一個個窒息。
涌起的霧氣陡然散成無數股，每一股都揚起了頭，有著雀躍歡騰的氣象，這一幕落在觀眾視野中，就如同龍巢之門開啟，無數真龍騰云駕霧，嬉游于天空。
見此，李翰眼瞼抖了抖，臉色幾經變幻。
“上菜吧——”
他低語對自己說，將蒸出來的炒面擺盤，就用一個超大號的白色玉盤裝。
噠，噠。
每邁出一步，雙腿就似灌了鉛水般沉重。
李翰從沒聽過自己如此清晰的腳步聲。
寂靜的賽館，居然讓他有了一絲懼怕。他腳步也略顯倉促，明明是在同一時刻完成，李翰卻急著搶先上菜，目睹此景，許多廚師對勝負頓時了然。
“氣勢上，被狠狠壓制了啊！”
李全苦笑，一屁股跌坐在椅子上，側頭對團隊的2號女特廚說：“羅瑛，第二回合靠你了！”
這位面目平凡的大嬸，肅容點頭：“我會竭盡全力的！”
砰！
炒面的盤子，放置在評審桌上。
五位評審同時注目。
不得不說，李翰的炒飯，也蘊含著‘均一性’的神髓，每一根火焰炙烤的炒面，色澤均勻，呈金黃，乍一看去，還以為滿盤的黃金。
更奇怪的是。
這盤炒面，沒有任何配菜，沒有一絲醬料，整個玉盤中只有面絲，可菜色因為炒面的精致都被填滿了，在‘色’這一塊并沒有缺陷。
之前的鯛魚等食材，則化為了餡料。
而一開始的細嫩牛里脊肉，則和面粉混合變成了金黃色的面絲。
“嘗嘗吧！”
李翰仍顯得鎮靜，說道：“試吃之后，一切自見分曉！”
每位評審都拿到一副筷子，一個餐碟。
各自用筷子夾起炒面放在餐碟上。
‘灼燒的紫玫瑰’安德莉亞，首先忍不住吸進一根金黃色冒出熱氣的面線。
“呼！”
熱的口感，立刻在口腔中爆炸。
腮幫子顫了顫，安德莉亞牙齒一咬，于是口中的面線頓時粉碎，霎時間，夾藏在面線中的餡料，溢滿唇齒。
鯛魚的鮮美、濃香。
竹筍、白菜、木耳和粉絲營造的‘素’之味，和鯛魚的濃稠之味混合。
“啊啊啊啊啊！”
女性麟級評審情不自禁地揚起俏臉，瞳孔渙散地，呆呆看賽館上空，藏在紫色發絲中的精致鱗甲立刻冒出了汗液，紅撲撲的。
“螺旋的口感！”
面具男斯塔一只手撐在桌上，另一只手卻死死握筷，不停地夾面絲往口里送，身子一顫一顫的。
明明是炒面，他在用牙齒猛力咀嚼時，卻有噗哧噗哧的水聲，通過麥克風傳向賽館。
“怎么回事？”
觀眾吞口水，更好奇了：“不是炒面嗎？也沒見淋汁啊，怎么水分很足的感覺！”
“你們看——”
研究權威路德睜開眼，把筷子上，剩下的一截面絲，展示給空中降落而下的高清鏡頭。
畫面中，那截被牙齒咬斷的面絲，不斷滲流出濃稠的汁液。
見此，不少廚師渾身一震。
“我懂了！”
“鯛魚、粉絲、木耳、白菜、竹筍……它們被剁碎后，被澆灌在面絲內部！”
白玉樓團隊等候席。
聽到賽館傳出的竊竊私語聲，李全嘿的一笑。
“炒面里，可不是什么餡料。”
“更準確說，是淋料被灌進了空心面絲里！”
評審悶頭吃。
一個個狼吞虎咽，吃完一碟，又持筷盛裝第二碟。
很快，一大盤炒面，就被瓜分干凈了。
“呼——”
長長吐口氣。
“滿足！”
面具男斯塔摸了摸肚子，對上李翰的視線，點評道：“很好！”
“火焰炙烤的面絲，具有不可思議的彈性，因為面粉混進了牛肉的緣故，吃起來有那么一些咀嚼撒尿牛丸的口感，但遠比撒尿牛丸濃香！”
安德莉亞抿抿嘴，接著說：“吃進去后咀嚼，居然是高雅而清爽的口感，這和之前用粗野、原始火焰炙烤的風格截然不同！”
“面條強烈的彈性，和濃稠似巖漿的汁料混合……”
“我吃到了一同席卷天下的氣勢！”
頓了一頓，安德莉亞盯住李翰，認真問：“可以告訴我，這種炒面的名字嗎？這是我第一次吃到如此不思議的中華炒面！”
“七國統一炒面！”
李翰說。
“七國統一……”
“炒面？”
評審若有所思。
場下的麟巨頭，比如唐氏參賽團的唐山，亦在暗暗思考：“七國統一？所謂的七國，是指竹筍、白菜、木耳、粉絲、鯛魚、比目魚這些食材么。” |
